電力式紅豆餅機、32孔、48孔瓦斯燃氣紅豆餅爐、大判燒、車輪餅設備創業輔導
二、操作模式：
1.將烤盤平放於爐上，將瓦斯開關壓至底並輕輕傾向左轉點火。帶火力全開後調整至
適當火侯以預熱烤盤。
2.用小火使烤盤均勻受熱，待烤盤溫度上升至約120℃時，在烤盤孔內均勻塗抹上食
用油。（使食用油滲入烤盤內避免餅皮沾黏情形）
3.烤盤孔內塗抹完食用油後，再將多餘油脂擦拭乾淨。（此一步驟可避免烤好的餅皮
表面有縮皺情形）
※第一次使用爐子時，烤盤預熱溫度建議提高至150～180℃，避免日後使用上容
易沾鍋。
4.待烤盤溫度上升至120℃時，把調製好的粉漿倒入烤盤孔內（約1/3 滿即可），再填入餡料。
5.待餅皮呈現半凝固狀後（粉漿與餡料間有些許氣泡產生，且為半乾燥狀態），將未放餡料之餅皮挑起，覆蓋在有放置餡料之餅皮上烘烤，使兩面餅皮接合。
6.當餅皮緊密結合後，可適當的將兩面翻烤，使餅皮表面呈現將金黃色狀態後，成品即完成。
7.使用完畢後請關閉「紅豆餅爐瓦斯開關」及「瓦斯桶瓦斯開關」。
三、清潔與保養：
※待機體與烤盤充分冷卻後，再進行清理動作。
1.機身：先以濕布沾少許清潔劑擦拭，再用乾淨濕布拭淨，最後以乾布拭乾殘餘水份，予以晾乾。請勿用水直接清洗或將機體浸泡於清水中清洗！
2.烤盤：
（1）以菜瓜布沾少許清潔劑刷洗，以清水沖洗乾淨後，最後以乾布拭乾殘餘水份。清洗時請勿使用尖銳的鐵刷刷洗，以免造成刮痕。
（2）拭乾水分後，請將烤盤放置爐火上快速空燒，再將乾淨食用油用乾布（或廚房紙巾）薄薄擦拭於烤盤上，以用於阻隔濕氣。
◎緊急處理方法
使用中，如發生任何異常情形時，請儘速將瓦斯開關關閉。
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吳志謙 0912078926、04-22130373
微信：ru760903
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FB：ru760903@gmail.com
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